Наша семья
“… баланс, сдержанность и уважение к терруару. Я считаю, что эти характеристики являются неоспоримым продуктом самой виноградной лозы и являются выражением глубокой связи с почвой и окружающей средой, в которой он живет.”
Семья Драгнева приносит свою страсть более 40 лет,, любовь к науке в течение всей жизни и внимание к деталям к BASAVIN Winery. Каждый член семьи участвует в процессе виноградной лозы и ежедневно работает над качеством продукта. Валериу Драгнев убежден, что выразительность вин BASAVIN — прямой результат Почвы, коренных пород и климата. Но также является прямым результатом продуманных, целеустремленных практик в виноградарстве.
После более чем 40-летнего опыта и практики Семья Драгнева уделяет особое внимание биодинамическим препаратам и брызгам, чтобы обеспечить размножение здоровой микробной активности почв и обеспечить равновесие винограда.
В результате, виноградники BASAVIN Winery не содержат химических веществ, чтобы выразить свой истинный характер в своих фруктах.
Наследие Романовки
Город Романовка (ныне Басарабяска) был основан в 1846 году еврейской общиной и был назван в честь Королевской семьи Романовых.
В 1866 году 57 еврейских семей, основанных в Романовке, были лишены их пахотных земель. Как следствие, примерно 400 человек должны были начать еще одно дело, которое было связано с вином.
В начале 1900-х годов Романовская область быстро развивалась, и уже в 1913 году была начата промышленная переработка винограда. Соответственно, помимо уже существующих паровых ветров в Романовке, был построен винный завод с двумя примитивными формовочными машинами, которые были нарисованы лошадьми.
В 1939 году был построен первый винный погреб, вместимость которого составляла 40 дубовых бочек, где вино хранилось и выращивалось в благородном вине. В течение того же года обработка винограда впервые была поддержана двумя электрическими дробильными машинами. Это стало началом механизации виноградарства и винодельческой промышленности в Романовке.
ОБЛАСТЬ БАЗАРАБЕЙСКА
Природа не могла задумать лучшего места для виноградной культуры — виноградники расположены в 75 км от Черного моря, на солнечных склонах холмов, богатых глинами почвах, которые достигают минералов, что приводит к производству уникального качества вина и вкус.
Сегодня виноградники в Романовской области находятся под управлением Basarabia-Lwin Invest SRL. Винный завод BASAVIN также управляет соседними виноградными загородными землями, которые включают деревни Абаклия, Башкалия, Чимишлия, Чиок-Майдан и Изерлия.
Виноградники расположены на 150-250 м над уровнем моря. В течение года солнце светит около 2500 часов в год и падает выше 350-500 мм осадков. Все это создает благоприятные условия для выращивания винограда.
Виноградники Via Veliu
Расположенный в винодельческом регионе Штефан-Воды наша команда стремится дать каждому из наших вин ощущение места.
Виноград из виноградника Виа Велиу уникален благодаря идеальному сочетанию всех факторов, которые влияют на рост самого здорового и качественного винограда: черная почва и луга, которые карбонизируются с песчаными участками, умеренный континентальный климат с мягким влиянием Черного моря (75 км) и много солнца, что делает все возможное.
Процесс BASAVIN Winery начинается с виноградарства, где наиболее важным решением виноделия является выбор спелых, чистых, вкусных фруктов. Наши собственные виноградники BASAVIN состоят из 250 га сертифицированных органических совиньонов, Маската, Пино Гигио, Фетеаска Альба, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Мерло, Фетеаска-Неагра, Альбернет-виноград. Работая с нашей командой по управлению виноградниками, мы производим вина с лучшими фруктами.
Мы надеемся, что когда вы откроете бутылку вина BASAVIN, вам понравятся нюансы различных микроклиматов и сложных географических районов, от которых рождается наш виноград.
Винный завод
Ежедневное посвящение виноделию
В 1969 году был восстановлен Романовский винодельческий завод. Этот винодельческий завод послужил основой для создания нынешнего винодельческого завода, который сохранил старые традиции, сочетая в себе, с опытом, новые технологии обработки вина.
После распада Советского Союза отрасли виноградарства и виноделия в Республике Молдова должны были подвергнуться структурным и сложным изменениям. Несмотря на эти трудные времена, виноградарство и винодельческая промышленность в Романовской области смогли преодолеть эти сложные времена. Кроме того, винный завод должен был подвергнуться изменениям, которые привели к будущему развитию завода.
Сегодня мы можем с уверенностью утверждать, что BASAVIN Winery устанавливает стандарты качества производителей вина в Республике Молдова.
Вина
Винные вина BASAVIN Winery обрабатываются в соответствии с технологией «vendange manuelle».
Согласно этой технологии, свиной и здоровый виноград собирают вручную, также существует строгий контроль температуры брожения, а затем вино созревают в дубовых бочках.
Винтаж — делается с раннего утра (между 5 и 11 утра), чтобы виноград был прохладным и свежим, пока они не прибудут на завод для тщательной обработки. Как только виноград прибывает на фабрику, они подвергаются ручному отбору, содержащему 2-этапную сортировку зрелого и здорового винограда. После этого виноград обрабатывается самым известным и профессиональным оборудованием из Франции под названием «Васлин Бучер».
Зная, что Мать-природа каждый год дает нам новый набор проблем, мы всегда готовы приспособить нашу технику виноделия, чтобы убедиться, что у нас есть самое чистое выражение из виноградника и точно изобразить урожай в нашем вине. Каждый урожай отличается. Тот же рецепт виноделия не работает ни на один год, ни на источник фруктов.
Все для этих виноградных лоз и вин совершенное: оно начинается с правильной загрузки урожая на куст, а именно с ограничением урожая на каждый куст, чтобы получить лучший и здоровый виноград;
